福岡で３号店目となる「餃子屋 弐ノ弐」大名店のプレオープンに行ってきました。
席数９０席と、大名の１階路面店ではかなり大きな店舗ですが、「弐ノ弐」ならではの屋台の雑多感ある雰囲気創り・演出が上手で業界は違えど、学ぶべきものが数多くあります。
～一例を述べると～
①店員さんの活気・心配りが素敵 『店舗は人なり』
②メイン商品がわかりやすい（そして、その看板商品が美味しい）
③敷居が低く、店舗に入りやすい（つい入りたくなる）
④テラスで食べているお客さん自体が宣伝になっている
（店舗前の賑わい・雑多な演出が、店前を通る人の目を引く）
⑤価格が安く、普段使いしやすい（客単価2,500円前後） 等々・・
運営している熊本本社の「草野企画」さんは、熊本では「弐ノ弐」以外にも上乃裏通りを中心に「ビアレストラン 壱之倉庫」など独創的で色気あるお店を５店舗しています。
アジアン屋台で、ウチワを扇ぎながら餃子をツマミに生ビールを飲む・・ やっぱ、夏はコレでしょう！
大名店では、現在オープン記念で、生ビール無料or焼餃子１人前サービスを実施中です。
是非、足を運んでみて下さい。
『餃子屋 弐ノ弐』 大名店
住所：福岡市中央区大名１－１４－２８
（一風堂本店がある通りのジョウキュウ醤油真向い）
電話：０９２－７３２－９１２２
営業時間： １７時～２４時 年中無休 （座席90席）
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